ボンジュール！
クラシカルなフランス菓子店『パティスリーアルル』です。
お店がオープンしてから2ヵ月が経ち、気持ちに余裕が持ててきた今、オープン当初のことを振り返ってみると、たくさんの人に出会い支えられて『パティスリーアルル』がオープンできたと感謝の気持ちでいっぱいになります。
今までパティシエとしてスイーツ作りには真面目に向き合ってきたので、こつこつとキャリアを積み上げてきて次のステージとして自分のお店をと考え、行動に移すことにしましたが…
畑違い過ぎる！やらなければいけないことは山ほどあるし、小さなことから大きなことまでとにかく決断の連続…常に頭の中ではアルルのことを考える日々でした…もし1人だったらまだオープンできていないかもしれません。そんな時、たくさんの人の支えや出会いがあり今に至っております。
私の姉夫婦は、池袋でオーダースーツのお店『order suit navy』をオープンして8年目の独立の先輩です。
今回のアルルの設立からオープン、今に至るまで、姉夫婦がいろいろ…いや、すべてにおいて協力してくれました。
姉夫婦はorder suit navyを通していろいろな業種の方と知り合うことも多く、専門的なことはその専門家を紹介してくれました。
まずは、私の想いを形にしたロゴの制作です。
元々、手書きの原案はできていたのですが、手描きのロゴをデータにしてもらいたく、プロの方を紹介してもらいました。
HP・デザイン・イラストの制作をされているTenCy株式会社の高仲さんです。
感覚だけで生きてきた私は言葉で伝えるのが下手で、イメージしている色やラインのかすれ具合などがうまく言葉では表現できず絵を描いて伝えさせてもらったり、イメージの感じになるまで何度もやり取りをさせてもらったり…よく言えば『こだわり』ですが、実際はただしつこいだけの私に最後まで付き合い、完成させてくださった高仲さんの人柄の良さに感謝しております。
私の大切なロゴは今、アルルの顔となり大活躍しています！
次にお店のショップカードです。こちらの作成は合同会社サンエービジョンの藤川さんを紹介してもらいました。
ショップカードにもこだわりがあり、クラフト紙がいいとか、情報量よりもイメージ重視だったり…ややこしいことを言っていたような気がしますが、姉夫婦と相談しながら校正を作り、最後は藤川さんがプロの目で文字のサイズや字体、レイアウトなどを確認してくださり、とても立派なショップカードができました。
藤川さんは印刷会社さんの軒先で、定期的にお茶などの販売会をされたりもしているのですが、なんと、そちらの販売会に『アルルの商品も置きましょうか？』と声をかけてくださり、すでに2回販売会に参加させていただきました！（その時の様子→1回目・2回目）
今後も参加させていただく際は、お店のHPやSNSでお知らせします♫
出会いと繋がりに、嬉しさと感謝しかありません。
姉夫婦の活躍は紹介だけに留まらず、私の苦手なパソコン全般、ホームページ作成や商品開発の手伝い、商品の写真撮影、数字や事務処理の相談などなど…ここまできたら私以上にアルルの仕事を真剣にしてくれているような…“order suit navyは大丈夫？”
まさかこんなに手伝ってくれるとは想像もしていませんでしたが、なんでも楽しそうに協力してくれる2人には感謝しても感謝しきれません。
そして、最強の助っ人がYouTubeでもお馴染みの私の夫です。
普段は優しいのですが、アルルの相談となると…ちょースパルタ！私が夢見心地で話していると、喝を入れ、一気に現実に引き戻しシビアに話しをしてきます。その現実主義な考えのお陰で、フワッとしていた私の夢が、ちゃんとアルルとして実現できたのだと思います。
さらに、厨房の内装工事も夫と2人で完成させました。壁紙から塗装、配線、水道の設置など業者さんに頼むようなことを、ほとんど2人でやってしまいました！
夫は配線や電気関係を仕事としているので、素人の私だと業者さんに頼むのが当然だと思えることもなんなくこなしてくれて、専門外だったりやったことのない作業でも、調べて考え『これで1つクリア』とまるでゲーム感覚で楽しんでいました。冷静に考えると、なかなかここまで付き合ってくれる人はいないと思うので、夫が特殊な体質で本当にラッキーでした！
最後に、いつも私の話を聞いて、アドバイスしてくれたり応援の言葉をかけてくれる友達にも感謝です。
心細かったり悩んでいても、いろいろと話しているうちに自然と笑って、気持ちも明るくなっているので、また前を向く原動力になっています。
私1人では何もできないけど、親切な方々との出会いと協力のお陰でアルルがオープンできました。
皆さま本当にありがとうございます。